سبتمبر 21, 2019

منظمة الصحة: السجق واللحوم المصنعة تصيب بالسرطان

منظمة الصحة: السجق واللحوم المصنعة تصيب بالسرطان

أكدت منظمة الصحة العالمية أن اللحوم المصنعة تسبب الإصابة بسرطان القولون والمستقيم وفي بعض الحالات تسبب سرطان البنكرياس والبروستاتا، وأن خطر الإصابة يتزايد بتزايد الكميات المستهلكة من هذه المنتجات، وذلك وفقا لـ800 دراسة قام بها فريق خبراء في المركز الدولي لبحوث السرطان في مدينة ليون الفرنسية التابع لمنظمة الصحة .
وتتضمن اللحوم المصنعة عدة أنواع مثل السجق واللحوم المجففة والمعلبة وكل أنواع اللحوم التي تمر بعمليات معالجة كيماوية .
وأوضح بيان لمنظمة الصحة العالمية أن كل 50 جراما تستهلك يوميا من اللحوم المصنعة تزيد من خطر الإصابة بالسرطان بنسبة 18 في المئة. ونظرا للقيمة الغذائية العالية للحوم الحمراء فقد نصحت الدراسات بعدم تناول كميات كبيرة منها، لحين إجراء المزيد من الدراسات والتأكد من علاقتها بالإصابة بالسرطان.

 

مقالات ذات صله